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Cuisine : on s’y met

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Marie Nakhle found this witty
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Après les abus des fêtes, on a envie de se purifier le corps et l’esprit. Plus de « grosses bouffes » de repas pantagruéliques où l’on passe des journées entières à culpabiliser. Il est grand temps de prendre de bonnes résolutions et d’opter pour la cuisine saine, à mijoter chez soi. Car rien n’égale le « fait maison ». On se fait doublement plaisir en dégustant des plats que l’on a pris soin de préparer, sachant très bien que l’effet sur le corps ne peut qu’être bénéfique. En librairie, les ouvrages présentant des recettes à la fois raffinées, saines, légères et authentiques ne manquent pas. Sélection « spécial cuisine » ; de quoi régaler nos papilles et nous donner enfin envie de nous y mettre !

500 soupes

500 recettes de soupes pour toutes les saisons, classiques ou sophistiquées, accompagnées d'astuces, de conseils relatifs au choix des ingrédients et de toutes les techniques de base (bouillons, accompagnements, etc.). De quoi donner l’eau à la bouche…

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J'aime les verrines

Les verrines ou comment se faire plaisir en dégustant les bonnes choses sans culpabiliser !

Vingt-cinq idées de verrines pour toutes les heures de la journée : fromage blanc aux céréales et aux fruits ou crème coco-mangue-passion le matin, confit de carottes aux oignons et raisins blonds ou Caesar salade aux crevettes le midi, fondant choco-pistaches ou tiramisu aux fraises au goûter, soupe miso ou dips à l'apéritif.

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Poissons & fruits de mer

Délices et tentations, poissons aux éditions Cuisine Actuelle

Des recettes simples pour cuisiner les poissons et fruits de mer : truite au bleu, chair de crustacé à la mangue, fish and chips à l'anglaise, colin en croûte d'amandes... 

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