Sonia Ezgulian

Sonia Ezgulian

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Petite- fille d’une maraichère arménienne profondément respectueuse de la nature et d’une fermière auvergnate, reine de la cuisine ménagère simple et économe, elle bénéficie d’un patrimoine génétique qui la prédispose certainement à une philosophie du recyclage poussé à l’extrême.

Depuis toujours, la contrainte l’inspire, la pousse à une ingéniosité culinaire. Elle n'est jamais en panne de détournements, d’audace et de gourmandise pour imaginer des ricochets de cuisine. Pour conjurer la routine du quotidien, elle n'a qu’une seule devise : rendre le plat du lendemain encore plus beau que celui de la veille, surprendre les papilles et faire bouger les idées reçues.