Laurence Alemanno

Laurence Alemanno

1 Contributor

1990 Agrégée de Sciences Naturelles à 24 ans, elle enseigne une année au Lycée Victor Louis de Talence.

1991 Elle décide de poursuivre ses études par un DEA et un Doctorat en Physiologie Végétale à l’Université de Montpellier. C’est à cette occasion qu’elle intègre le Cirad où elle réalise, dans un premier temps une thèse sur le cacaoyer.

1996 Elle occupe ensuite un poste de chercheure en biotechnologies du cacaoyer. Durant ses 14 années de recherche, elle voyage régulièrement dans les pays producteurs de cacao. Elle rencontre les différents acteurs de cette filière, depuis les producteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les chercheurs, les industriels et les chocolatiers.

2004 Dans un souhait d’évolution, elle se forme aux techniques de communication.

Depuis le 06/12/2006, date de création et d’ouverture de "ChocoLatitudes" (boutique dédié au chocolat bio), elle continue d’explorer le monde du cacao et toutes ses facettes les plus secrètes…